La tajine è un delizioso piatto della cucina maghrebina a base di carne in umido.
È anche la particolarissima pentola con coperchio conico usata per realizzarlo a regola d’arte.
In Breve: Le nostre 5 migliori scelte di pentole tajine
- La migliore in assoluto: Le Creuset 25138270600422
- Il miglior rapporto qualità-prezzo: Emile Henry EH349526
- La più compatta: Staub 40509-394-0
- La migliore pentola tajine economica: Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Coli_PR37BR26
- Design elegante e decorativo: Colì Maioliche Maioliche e Terrecotte dal 1650 8028726058947
Nei souk marocchini ci sono tajine di tutti i tipi: smaltate, color terracotta o colorate, grandi o piccole.
Online e nei negozi specializzati troverete pentole tajine in terracotta e modelli più innovativi in altri materiali, come la ceramica o la ghisa.
Per aiutarvi abbiamo scritto una breve guida all’acquisto e le recensioni delle 7 migliori pentole tajine sul mercato nel 2023.
Le migliori pentole tajine
IMAGE | PRODOTTO | |
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La migliore in assoluto: ![]() | Le Creuset 25138270600422
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Il miglior rapporto qualità-prezzo: ![]() | Emile Henry EH349526
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La più compatta: ![]() | Staub 40509-394-0
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La migliore pentola tajine economica: ![]() | Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Coli_PR37BR26
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Design elegante e decorativo: ![]() | Colì Maioliche Maioliche e Terrecotte dal 1650 8028726058947
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1. Le Creuset 25138270600422 – La migliore in assoluto
Materiale: ghisa
Le Creuset 25138270600422 è la migliore pentola tajine in assoluto sul mercato nel 2023. Scegliendola, non solo darà un tocco esotico alla vostra cucina ma vi assicurerete un utensile realizzato in materiali di alta qualità, sostenibile e versatile perché è adatto a tutte le fonti di calore.
Questa tajine è fatta di ghisa e ha un rivestimento in vetroceramica all’interno e all’esterno per garantire un riscaldamento uniforme del cibo. Il rivestimento in smalto nero della superficie impedisce al contenuto di attaccarsi alle pareti della ciotola anche durante le cotture prolungate.
Il coperchio conico rosso di questa pentola è realizzato in gres smaltato e concentra i vapori di cottura che si condensano sulle pareti per poi tornare sul fondo. In questo modo, non solo si preserva l’umidità naturale delle preparazioni ma si concentrano anche sapori, profumi e aromi.
Con un diametro di 27 cm e una capacità massima di 2,3 litri, questa pentola tajine vi permetterà di cucinare comodamente per tutta la famiglia. Inoltre, è disponibile in tre colori diversi per permettervi di scegliere quello che meglio si adatta al vostro stile, oltre che in una versione più grande con diametro di 31 cm.
- La migliore pentola tajine in assoluto sul mercato nel 2023
- Adatta a tutte le fonti di calore, forno compreso
- Realizzata in ghisa, con coperchio in gres smaltato: la finitura è la stessa di una tajine marocchina tradizionale
- Il rivestimento interno in smalto nero crea una pellicola antiaderente anche per le cotture prolungate
- Il coperchio a cono alto senza fori impedisce ai vapori e agli aromi di fuoriuscire
- Diametro di 27 cm e capacità di 2,3 litri
- Disponibile in più colori e anche in un formato più grande con diametro di 31 cm
- Lo smalto nero di questa pentola tajine può incrinarsi nel tempo
2. Emile Henry EH349526 – Il miglior rapporto qualità-prezzo
Materiale: ceramica
Emile Henry EH349526 offre il miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato. In più, molte tajine sono piuttosto piccole ma questa pentola ha una grande capacità e permette di cucinare stufati e verdure per più persone contemporaneamente, senza compromettere il risultato finale.
La pentola tajine è realizzata in ceramica refrattaria, un materiale speciale adatto al contatto con il fuoco che trasferisce il calore in modo lento e senza eccessi, permettendo di cucinare delicatamente senza bruciare il contenuto. In più, è anche molto resistente e adatta all’uso prolungato per preparare una varietà di ricette.
Con un diametro di 27 cm e un’altezza di 20 cm, questa tajine non occupa molto spazio tra le altre pentole. In più, pesa solo 2,4 kg, risultando anche facile da spostare, e ha un’eccellente capacità di 2,95 litri. Infine, è molto apprezzato anche il particolare colore rosso (Grand Cru), ma è disponibile anche di colore nero (Carboncino).
- Pentola tajine con il miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato nel 2023
- Realizzata in ceramica refrattaria per un’ottimale distribuzione del calore
- Il coperchio conico favorisce la circolazione dei vapori e ne impedisce la dispersione
- Adatta alla cottura ad alte temperature
- Grande capacità di 2,95 litri, ideale per cucinare per più persone
- Dimensioni pratiche e compatte: diametro di 27 cm e altezza di 20 cm
- Disponibile nei colori rosso (Grand Cru) e nero (Carboncino)
- Secondo le opinioni espresse dagli utenti, questa tajine non è adatta ai piani di cottura a induzione
3. Staub 40509-394-0 – La più compatta
Materiale: ghisa
Se stai cercando una tajine adatta a cucinare anche per una sola persona, Staub 40509-394-0 è perfetta per te. Ha un diametro e un’altezza di 15,6 cm ed è quindi molto compatta, permettendo di cucinare quantità ridotte preservando al contempo le componenti aromatiche e nutrizionali.
Questa pentola tajine è fatta di ghisa, che garantisce una distribuzione uniforme del calore. L’interno è smaltato, per una maggiore resistenza e una durata prolungata. Il coperchio conico è realizzato invece in ceramica e costituisce la combinazione perfetta con il corpo inferiore. In più, il suo colore chiaro contrasta meravigliosamente con il colore scuro della padella
Nelle opinioni espresse dagli utenti è ricorrente il grande apprezzamento per la sua praticità d’uso. Le dimensioni compatte, unite al peso di 1,8 kg e alla capacità di 0,6 litri, ne fanno un utensile molto pratico da usare e ampiamente sufficiente per una persona. Infine, va sottolineato che è compatibile con tutte le fonti di calore, compresi i piani a induzione.
- Tajine realizzata in ghisa, per una uniforme distribuzione del calore
- Superficie interna smaltata, per aumentarne la resistenza e la durata
- Coperchio conico in ceramica color crema, che preserva l’umidità naturale delle preparazioni
- Pratico formato compatto con diametro di 20 cm e altezza di 15, 6 cm
- Capacità di 0,6 litri, sufficienti per cucinare per una persona
- Compatibile con qualsiasi piano cottura, compresa l’induzione
- La profondità è piuttosto ridotta, quindi c’è il rischio che si rovesci
4. Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Coli_PR37BR26 – La migliore pentola tajine economica
Materiale: pietra
Se cercate una pentola che resista alle alte temperature, di qualità e anche poco costosa, Colì Maioliche e Terracotte dal 1650 Coli_PR37BR26è esattamente quello che fa per voi: è infatti senza ombra di dubbio la tajine di qualità più economica del 2023. Potrete cuocere i vostri cibi e al contempo risparmiare sull’acquisto.
Il corpo di questa pentola tajine è fatto interamente di terracotta, che è estremamente resistente e dura per anni anche con l’uso frequente. È anche priva di componenti nocivi, come il piombo e altri metalli. Non dubitate quindi della sua sicurezza e usatela con fiducia.
Il colore marrone, unito al sottile bordo arancione brillante, si adatta perfettamente al design della cucina e le dona un aspetto tradizionale. La tajine poi ha un diametro di 26 cm, un’altezza di 20 cm e una capacità di 1,5 litri.
Grazie alla natura del materiale, questa pentola tajine può essere usata anche nel microonde, nel forno, piani cottura a gas o elettrici. Una delle sue migliori caratteristiche è che può resistere a temperature fino a 250 °C. Potete usarla quindi senza preoccuparvi dell’eventuale surriscaldamento.
- Tajine in terracotta con smalto lucido per una maggiore durata
- Realizzata in materiali privi di sostanze nocive, a garanzia della maggiore sicurezza d’uso
- Resiste alla temperatura di 250 °C
- Capacità massima di 1,5 litri
- Utensile versatile e compatibile con forno, microonde, piani cottura a gas ed elettrici
- Si sconsiglia di mettere la padella direttamente sul fuoco ma di usare uno spargifiamma
5. Colì Maioliche Maioliche e Terrecotte dal 1650 8028726058947 – Design elegante e decorativo
Materiale: pietra
Il modo perfetto per aggiungere un tocco di eleganza alla tua cucina è Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 8028726058947. Questa affascinante pentola tajine è di un bel colore blu antico, che aggiungerà un tocco elegante alla vostra cucina, oltre a permettervi di cucinare piatti perfetti. Non a caso è considerata una delle tajine più belle.
Questa tajine è interamente realizzata in terracotta smaltata, un materiale che le conferisce un aspetto attraente e ne garantisce la sicurezza d’uso. I materiali utilizzati nella produzione di questo recipiente sono privi di piombo, metalli pesanti e altre sostanze tossiche.
Con un diametro di 25 cm e un peso di 2,94 kg, questa tajine è facile da maneggiare e da conservare perché non occupa molto spazio. Inoltre, la sua capacità di 1,5 litri è sufficiente per cucinare per tre persone. Infine, questa tajine è adatta alla cottura in forno e sui fornelli o nel microonde, risultando essere la perfetta combinazione di stile e versatilità.
- Tajine in terracotta smaltata di qualità e durata garantita
- Può essere utilizzata per tutti i tipi di cotture
- Realizzata in materiale privo di sostanze tossiche e di metalli pesanti
- Design unico ed elegante, di colore blu antico con dettagli in terracotta
- Capacità di 1,5 litri, sufficiente per tre persone
- Ottimo strumento di cucina ma anche elegante decorazione per la cucina
- Si danneggia facilmente, quindi va maneggiata con cura
6. WEB2O – Perfetta per induzione e vetroceramica
Materiale: ghisa
Se preferite cucinare su un piano a induzione o in vetroceramica e volete acquistare una tajine tradizionale, WEB2O è la soluzione ideale per te. Questo prodotto è realizzato con i migliori materiali per permettere di cucinare su piani di cottura di questi tipo, oltre che sui tradizionali piani a gas ed elettrici.
Questa pentola è fatta di ghisa e ha un diffusore in acciaio inossidabile sul fondo. Permette quindi di cucinare ad alte temperature, garantendo un’eccellente resistenza e durata. Inoltre, l’interno presenta un rivestimento antiaderente in teflon, quindi le pietanze non si attaccano alla superficie e non c’è il rischio che si brucino.
WEB20 ha diametro di 30 cm e pesa 2,78 kg. È quindi sufficiente per cucinare due o tre porzioni, oltre che solida e pratica da usare. Infine, è anche facile da lavare e può essere messa in lavastoviglie.
- Tajine in ghisa, capace di sopportare alte temperature
- Diffusore in acciaio inossidabile sul fondo, per migliorare la conduttività termica e le proprietà magnetiche
- Interno con rivestimento in teflon antiaderente
- Coperchio conico in ceramica con impugnatura comoda e sicura
- Diametro di 30 cm, ampiamente sufficiente per cucinare 3 porzioni
- Tajine adatta all’uso su piani a induzione o in vetroceramica
- Il coperchio non è ermetico, quindi il vapore fuoriesce dai lati alle alte temperature
7. MamboCat B08295X4XY – La più tradizionale
Materiale: argilla
Se volete gustare la cucina tradizionale marocchina, MamboCat B08295X4XY è senza dubbio la tajine più tradizionale oggi sul mercato. Il design è stato studiato appositamente affinché rassomigli il più possibile agli utensili antichi, oltre che per dare ai vostri piatti il sapore distintivo e unico tipico di questa cottura.
Questa pentola tajine è realizzata in terracotta, smaltata con finitura lucida. È molto resistente e ha un bel colore terracotta. Eventuali imperfezioni del colore sono indicative della sua qualità in quanto è fatta a mano da artigiani.
La tajine è una pentola molto versatile e può essere usata per numerose ricette. MamboCat B08295X4XY ha un diametro di 25 cm e un peso di 1,24 kg. La sua capacità massima è di 2 litri ed è ideale per preparare fino a 6 porzioni.
- Tajine tradizionale fatta a mano in terracotta smaltata
- Coperchio conico per favorire la circolazione del vapore e la fuoriuscita della pressione in eccesso
- Design antico, che ne esalta l’artigianalità
- Il materiale non assorbe grasso né batteri: è sicuro e igienico
- Capacità di 2 litri per cucinare fino a 6 porzioni
- Adatto all’uso anche nel forno
- Gli utenti evidenziano che sul piano a gas non funziona altrettanto bene
Fattori da considerare prima di acquistare pentole tajine
La tajine è un recipiente di cottura composto da un piatto profondo e un coperchio conico. Questo tipo di pentola è tradizionalmente usato in Marocco e in altri paesi del Maghreb
Il coperchio affusolato di questa pentola favorisce la circolazione del vapore generato durante la cottura e lo trattiene all’interno, mentre distribuisce il calore in modo uniforme
Se siete interessati a sperimentare questa particolare recipiente di cottura e volete acquistare la migliore pentola tajine, continuate a leggere per scoprire alcuni dettagli interessanti
Materiale
La pentola tajine è un recipiente di cottura tradizionale. Questo non ne ha impedito l’innovazione, tanto che oggi è realizzata in una varietà di materiali. Alcune hanno una base in ghisa con rivestimento in teflon o smalto per una maggiore durata, mentre i coperchi sono in ceramica o in gres per garantire la distribuzione uniforme del calore. Questo permette di utilizzare queste pentole ad alte temperature senza problemi
Tra le migliori pentole tajine rimangono comunque quelle realizzate in terracotta, che mantengono i principi degli utensili tradizionali e garantiscono elevate prestazioni. Sono anche vetrificate o smaltate per aumentarne la resistenza alle alte temperature. La composizione dei materiali elimina poi il rischio che i metalli pesanti passino nel cibo, rendendolo così più sano.
Compatibilità
Vi consigliamo di verificare la compatibilità della pentola tajine che desiderate acquistare con il piano di cottura che avete in cucina. In particolare, dovete valutare il materiale della base perché i sistemi a induzione non sono compatibili con basi di pietra, argilla o ceramica. Al contrario, questi materiali resistono alla fiamma diretta dei piani a gas o del forno molto meglio della ghisa smaltata o rivestita di teflon.
Superficie antiaderente
Quando acquistare una pentola tajine, cercate di sceglierne una antiaderente. Molti modelli hanno una superficie smaltata, che può creare una pellicola scivolosa se usata per lunghi periodi di tempo. Lo smalto sigilla i pori e rende il materiale molto liscio, rendendolo più facile da pulire. Il teflon, d’altra parte, è un eccellente materiale antiaderente, ma ha delle limitazioni sulle temperature d’impiego.
Ricette
Ricordate sempre che la migliore pentola tajine è quella che risponde appieno alle vostre esigenze. Scegliete quindi la capacità in base alle vostre abitudini e necessità.
Alcune di queste pentole possono contenere fino a 2 litri e sono adatte per cucinare per una famiglia o per una cena tra amici. Le tajine con capacità di 0,6 litri sono adatte invece per porzioni singole e, si solito, sono molto compatte e facili da riporre.
Peso
Per essere certi di individuare le migliori pentole tajine tra cui scegliere la vostra, valutatene anche il peso perché ha un impatto diretto sulla manovrabilità e la trasportabilità.
Alcune pentole, specialmente quelle in ghisa, sono abbastanza pesanti e possono arrivare anche ai 3,3 kg. Anche quelle leggere, che pesano fino a 1,2 kg, possono fornire comunque una capacità sufficiente per diverse porzioni, caratteristica che le rende una buona scelta.
Design
La pentola tajine è un utensile tipico di una particolare regione dell’Africa e ha una forma particolare, dovuta al suo coperchio conico. Con riferimento al design, scegliete quella che più soddisfa i vostri desideri e i vostri gusti.
Per coloro che preferiscono qualcosa di più tradizionale, le migliori pentole tajine sono sicuramente quelle fatte a mano. Si tratta di pentole molto belle, con una grande finitura che dà un tocco di calda eleganza all’ambiente in cui vengono collocate. Ovviamente, sul mercato esistono tajine molto minimaliste e più stilizzate, in colori vivaci e allegri, per incontrare il gusto di chi cerca qualcosa di più moderno.